佐久コスモス福祉会〈長野県佐久市の社会福祉法人〉

　無添加で安心して食べられるパンをということから材料にこだわりました。小麦粉は北海道の小麦をベースに三温糖や天塩などを使用し、手作りでひとつひとつのパンに個性が現れています。紹介している以外にも季節限定の商品（プルーン、ブルーベリー、梅ジャム、ルバーブなど）があります。

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　北海道産小麦を使用した無添加で甘さ控えめの手作りクッキーです。仲間一人一人が心を込めて作っています。アイスボックスと呼ばれる製造法で成形した生地を冷凍保存しているため、とてもサクサクしています。現在、9種類のクッキーを製造、、販売しています。

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　北海道産小麦、三温糖、鶏卵、炭酸を混ぜ合わせた生地を丸く薄い形に焼き上げました。サクサクした食感と香ばしい香りが特徴で、どこか懐かしい味です。生地に入れるトッピングにより更に味を楽しめます。ピーナッツ、お茶、あおばつ、ごま、みその5種類で販売中です。

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　手織りの機を使って織っていきます。
これといって決まりはなく、
自由奔放に自己表現が出来るというところが特徴です。
自分の感性を大切にして織っていくこと、それがさをり織りです。

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